Corpinnat

Corpinnat is net als Cava een mousserende wijn. De naam staat voor een beweging van wijnhuizen die zich heeft afgescheiden van DO Cava. Hun reden daarvoor was simpel: de wijnmakers wilden puur en alleen hoogwaardige biologische mousserende wijn maken. En daar gelden een aantal criteria voor. Corpinnat wordt alleen gemaakt van eigen druiven, verwerkt en tot wijn gemaakt in de eigen bodega. De druiven worden organisch geteeld en met de hand geoogst. Ook typisch voor een Corpinnat is de lange rijping op de fles. Sinds 2018 is wijnhuis Julia Bernet onderdeel van het nieuwe DO Corpinnat. Van wijnmaker Xavi hebben we maar liefst drie soorten in huis: Maria Bernet, Ingenius en de 130.