Naturé
Karakteristiek, lokaal en intens. Deze Naturé gemaakt van 100% Savagnin schudt de boel op. Een wijn voor de echte liefhebber.
| Druivenras: 100% Savagnin |
| Alcohol: 14% |
| Jaar: 2019 |
| Herkomst: AOC Jura |
| Bodem: Mergel, kalk en klei |
| Rijping: 1 jaar rijping in houten vaten |
| Sulfiet: 30mg/L |
| Wijnbouw: Biologisch |
Naturé
Karakteristiek, lokaal en intens. Deze Naturé gemaakt van 100% Savagnin schudt de boel op. Een wijn voor de echte liefhebber.
| Druivenras: 100% Savagnin |
| Alcohol: 14% |
| Jaar: 2019 |
| Herkomst: AOC Jura |
| Bodem: Mergel, kalk en klei |
| Rijping: 1 jaar rijping in houten vaten |
| Sulfiet: 30mg/L |
| Wijnbouw: Biologisch |
Karakteristiek, lokaal en intens. Deze Naturé gemaakt van 100% Savagnin schudt de boel op. Een wijn voor de echte liefhebber.
Over de wijn
Naturé is de oude naam die men vroeger gaf aan de Savagnin-druif. Voor wijnmaker Frédéric meer dan genoeg reden om deze wijn als eerbetoon de oude naam van de druif te geven. De Savagnin is een typische Juradruif die het goed doet op de grijze mergelgrond van de Jura en langzaam rijpt. Een veeleisende en geduldige druif die de voorkeur geniet voor het maken van oxydatieve, ‘sous voile’ wijnen. Het resultaat is een krachtige witte wijn met complexe aroma’s: verse boter, bosvegetatie, amandel, walnoot, kruiden... Door ‘ouillage’ komen minerale noten van citroen en witte bloemen vrij. Savagnin en Chardonnay zijn de enige witte druivenrassen die in de AOC's van Jura gebruikt mogen worden. Savagnin is zelfs de enige druif die voor de prestigieuze Vin Jaune en Chateau-Chalon gebruikt mag worden.
