Ancestral Xarel.lo

Regular price €24,00
/

Wat kan een decennium aan ontwikkeling doen met een mousserende wijn? Proef het in deze Ancestral uit 2009. Sindsdien is ie op sabbatical, rustig wachtend tot zijn smaken volledig tot hun recht komen. Weg met de gangbare frisse aroma’s van een mousserende wijn. Welkom complexiteit!

Druivenras: 100% Xarel.lo
Alcohol: 12,5%
Jaar: 2009
Herkomst: DO Penedes (Massis del Garraf)
Bodem: Kalk met fossielen
Rijping: Ruim 10 jaar op de fles
Sulfiet: 19 mg/L
Wijnbouw: Biologisch
Ancestral Xarel.lo - Tinc Set Vega de Ribes

Ancestral Xarel.lo

Regular price €24,00
/

Wat kan een decennium aan ontwikkeling doen met een mousserende wijn? Proef het in deze Ancestral uit 2009. Sindsdien is ie op sabbatical, rustig wachtend tot zijn smaken volledig tot hun recht komen. Weg met de gangbare frisse aroma’s van een mousserende wijn. Welkom complexiteit!

Druivenras: 100% Xarel.lo
Alcohol: 12,5%
Jaar: 2009
Herkomst: DO Penedes (Massis del Garraf)
Bodem: Kalk met fossielen
Rijping: Ruim 10 jaar op de fles
Sulfiet: 19 mg/L
Wijnbouw: Biologisch

Wat kan een decennium aan ontwikkeling doen met een mousserende wijn? Proef het in deze Ancestral uit 2009. Sindsdien is ie op sabbatical, rustig wachtend tot zijn smaken volledig tot hun recht komen. Weg met de gangbare frisse aroma’s van een mousserende wijn. Welkom complexiteit!

Tax included. Shipping calculated at checkout.
gid://shopify/MediaImage/23348860813512

Waarom we van deze wijn houden

Sprankelende wijn gemaakt volgens lang bewaarde traditie. De term ‘Ancestral’ staat voor de eeuwenoude methode om mousserende wijn te maken. Typerend hiervoor is de nagisting op de fles. Deze Xarel.lo Ancestral heeft ruim 10 jaar liggen rusten. Zo hebben frisse en fruitige geuren plaatsgemaakt voor rijpe en ontwikkelde aroma’s die een prachtig complex boeket vormen. De 100% Xarel.lo toont zijn spierballen, maar laat ook z’n tederheid zien. Uitermate aromatisch en vol van smaak, met een delicate bubbel.

Dit vind je waarschijnlijk ook lekker