Coll de la Sitja
Een echte dorstlesser, deze in eik gerijpte witte wijn. Barstensvol uiteenlopende smaken. Fris en tegelijkertijd rond en romig. Met elke slok nóg lekkerder, zoals we gewend zijn van de mannen van L’Apical. Voor hen begon het 8 jaar geleden allemaal met deze Coll de la Sitja. Vandaag de dag zijn hun wijnen in menig restaurant in Barcelona te vinden.
| Druivenras: 100% Macabeu |
| Alcohol: 11,0% |
| Jaar: 2022 |
| Herkomst: DO Penedes |
| Bodem: Kalk en klei |
| Rijping: 4 maanden rijping op eikenhouten vaten |
| Sulfiet: 0 mg/L |
Coll de la Sitja
Een echte dorstlesser, deze in eik gerijpte witte wijn. Barstensvol uiteenlopende smaken. Fris en tegelijkertijd rond en romig. Met elke slok nóg lekkerder, zoals we gewend zijn van de mannen van L’Apical. Voor hen begon het 8 jaar geleden allemaal met deze Coll de la Sitja. Vandaag de dag zijn hun wijnen in menig restaurant in Barcelona te vinden.
| Druivenras: 100% Macabeu |
| Alcohol: 11,0% |
| Jaar: 2022 |
| Herkomst: DO Penedes |
| Bodem: Kalk en klei |
| Rijping: 4 maanden rijping op eikenhouten vaten |
| Sulfiet: 0 mg/L |
Een echte dorstlesser, deze in eik gerijpte witte wijn. Barstensvol uiteenlopende smaken. Fris en tegelijkertijd rond en romig. Met elke slok nóg lekkerder, zoals we gewend zijn van de mannen van L’Apical. Voor hen begon het 8 jaar geleden allemaal met deze Coll de la Sitja. Vandaag de dag zijn hun wijnen in menig restaurant in Barcelona te vinden.
Waarom we van deze wijn houden
Einzelgänger in deze fles is de Macabeu, die zich uitstekend leent voor een witte wijn van hoge kwaliteit. De druif kan bovendien best tegen een stootje. Van de Catalaanse hitte of droogte geeft ie geen krimp. Voor de Coll de Sitja zijn klonen gebruikt van in 1967 gezaaide wijngaarden. Deze sprankelwijn rijpte 4 maanden in Franse eikenhouten vaten en heeft een jaar op de fles gerust. Wijnbezetenen Sergi en Martí begonnen hun avontuur ermee en zijn nu hard bezig om de restaurantwereld in Barcelona te veroveren, met hun moderne stijl van gastronomische wijnen met lichte body.
Wat dit wijnhuis zo bijzonder maakt
L’Apical is een relatief jong wijnhuis, opgericht in 2012. Sergi Sevillano en Martí Giralt volgden samen een opleiding oenologie en wijnbouw, maar bewandelden eerst hun afzonderlijke pad. Sergi werd sommelier en technicus in een aantal prestigieuze restaurants en wijnshops. Martí zat zijn hele leven al tussen de wijngaarden. Komend uit een familie met meer dan 40 jaar ervaring tussen de druiven. Na elkaar teruggevonden te hebben, begonnen ze l’Apical: een modern wijnhuis in Penedès waar eerlijke wijn wordt gemaakt zonder al te veel interventie en met kleine producties.
Job's Proefnotities
De Coll de la Sitja kleurt heldergeel, met af en toe een sprankeling goud. Frisse aroma's van groene appel en groene pruimen zijn onmiskenbaar. En kijk niet op van hier en daar een vleug venkel of room. Verfrissend, maar ook prettig rond en romig in de mond. Een sappige dorstlesser met een medium body die (iets te) gemakkelijk wegdrinkt.
The questions we get the most
Shipping
Absolutely, as soon as your order leaves the door you will receive an email from DPD with a tracking code. This allows you to track your order.
We usually prepare the orders on the weekend. They will be posted on Monday and they will arrive in 1 to 2 working days. Our delivery times therefore vary between 2 and 5 working days.
Returns
Yes, you can! If something is not to your liking in one way or another, you can contact us and we will organize that the bottles are returned.
First of all, that's a shame and bad luck, but don't worry. Do not drink the wine. Put the cork back in and let us know. We will then send you a new bottle.
Orders
Send us a message via WhatsApp or e-mail, or call one of us via our contact details and we'll take care of it all for you.
Yes, every wine from our selection can be ordered per bottle. This way you can put together your own box and try different wines.
We have a separate catalog for business customers and interested parties. Both for catering and retail. In addition, we are also happy to discuss with you how our wines can be a deepening or addition to your business.
Gifts
Of course. Would you like to surprise someone? You can enter an alternative delivery address when ordering and leave a message for this person in the comments. If you'd rather discuss with us how you envision it, that's fine too. You can always reach us via WhatsApp, call or email.
We have beautiful boxes in which we can send a bottle. As a result, the lucky person receives a beautiful and unique gift.
You can. When ordering, the option to add a comment appears. Here you can leave your personal message for the person you want to surprise.
